未來食品飲料行業(yè):消費在升級、渠道在變革、營銷模式在創(chuàng)新

未來食品飲料行業(yè):消費在升級、渠道在變革、營銷模式在創(chuàng)新

1.“快消品+互聯(lián)網(wǎng)”是未來渠道變革的必然趨勢

　　調(diào)研顯示,傳統(tǒng)經(jīng)銷商近年來出現(xiàn)利潤下滑、資金緊張、受到電商沖擊等問題,經(jīng)銷商普遍感到“日子不好過”,這樣的錯覺其實來源于公司發(fā)展速度低于市場平均發(fā)展速度。市場發(fā)展的本質(zhì)是高效率取代低效率,B端電商的發(fā)展有助于降低信息不對稱、優(yōu)化成本、整合資源,是高效的代名詞,是未來快消品主流供應鏈模式。在這樣的大趨勢下,傳統(tǒng)經(jīng)銷面臨著挑戰(zhàn),如果傳統(tǒng)經(jīng)銷商不主動轉(zhuǎn)型“+互聯(lián)網(wǎng)”,就很可能被“互聯(lián)網(wǎng)+”,而傳統(tǒng)經(jīng)銷商的機遇在于如何在“互聯(lián)網(wǎng)新生態(tài)新分工”下結(jié)合自身的優(yōu)劣勢重新定位自己,專注于最擅長的事

2. 酒業(yè)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型之道

　對于不同品類白酒企業(yè)存在不同成功之道,主品類廣告營銷最為直接有效,亞品類要求企業(yè)經(jīng)營實力強、品質(zhì)優(yōu),概念品類要能夠與消費者之間產(chǎn)生鏈式反應。要強調(diào)轉(zhuǎn)型中分工的作用,像中糧這種大企業(yè)要依托其強大資源優(yōu)勢,爭做進口酒產(chǎn)業(yè)鏈整合平臺。白酒行業(yè)整體表現(xiàn)為需求減少、兩級分化加劇、名優(yōu)白酒消費穩(wěn)中有升的趨勢。擴容式增長已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槊浦鲗У臄D壓式增長、消費回歸名酒消費、營銷回歸快消品模式、粗放經(jīng)營步入充分競爭時代;白酒消費群體健康意識逐漸加強、消費升級趨勢明顯,在此背景下,性價比、品牌品質(zhì)成為白酒消費的關(guān)鍵因素。

3. 酒業(yè)營銷高峰論壇

　尼爾森最新研究數(shù)據(jù)表明,崛起的中產(chǎn)階級正在推動消費升級,消費者對品牌、品質(zhì)認識逐漸強化,過去五年成功率不足一半的新品正成為激活快消品市場的主要推動因素、帶動整個行業(yè)增長。酒仙網(wǎng)董事長認為打造爆款產(chǎn)品、將企業(yè)的有限資源投放在爆品上能夠帶動企業(yè)發(fā)展,而爆品打造的三個關(guān)鍵因素是定位中產(chǎn)階級、兜售參與感以及用戶體驗至上。標普信息技術(shù)公司李總認為好的商業(yè)模式應該將線上和線下結(jié)合起來。盛初咨詢董事長王朝成認為,當前白酒經(jīng)銷商呈現(xiàn)毛利率下降、產(chǎn)品提價壓力大、中轉(zhuǎn)率低等問題,未來跨產(chǎn)品多、全國布局的大商將會成為酒商的趨勢。傳統(tǒng)酒商可通過加大資金杠桿及發(fā)揮自身比較優(yōu)勢獲得發(fā)展。

4. 創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟

　創(chuàng)新是企業(yè)成功的關(guān)鍵,企業(yè)應該結(jié)合自身的資源條件和經(jīng)營實力,根據(jù)營銷環(huán)境的變化在觀念、產(chǎn)品、組織和技術(shù)層面進行創(chuàng)新。未來白酒企業(yè)應該充分利用大數(shù)據(jù)資源在細分市場中發(fā)現(xiàn)消費者需求;優(yōu)秀的生產(chǎn)企業(yè)加上互聯(lián)網(wǎng)生活方式將會帶來創(chuàng)新;精細化、科技化將成為飲料行業(yè)的新起點。