2019年全國糖酒會或將成為食品酒業(yè)新零售元年

在2019年成都糖酒會上，以阿里、1919、中糧名莊薈、酒直達、酒快到等互聯網酒水零售行業(yè)大佬紛紛來到糖酒會展位現場“擺攤設點”，推銷互聯網新零售、社區(qū)電商。本屆全國糖酒會或將成為食品酒業(yè)新零售、社區(qū)電商的元年。

新零售、社區(qū)電商是互聯網時代對實體零售業(yè)的一場商業(yè)革命，他們正在深刻影響百貨、商超類零售行業(yè)。而作為中國最大的食品行業(yè)招商平臺-糖酒會當然也不可能置身事外。

中國食品酒水市場容量以萬億計，酒水消費具有高頻、高粘性的特征，在新零售、社區(qū)電商浪潮向垂直領域推進的趨勢下，2019年成都糖酒會將成為食品酒業(yè)新零售元年。今天互聯網巨頭貌似瘋狂地用資本“收割”線下糖酒會，可以想見，2019年資本還將持續(xù)關注新零售領域，關注全國糖酒會，并且將更多目光投向垂直行業(yè)，預計這一年很多細分領域將涌現出等新零售標桿企業(yè)。

近年來，酒水零售行業(yè)以1919、中糧名莊薈、酒直達、酒快到為代表的連鎖品牌上升勢頭明顯。在酒水行業(yè)日漸復蘇的大背景下，在新零售變革向縱深發(fā)展的前提下，酒水新零售領域將受到資本投資的青睞。而且本次資本熱潮將由金融資本和產業(yè)資本共同主導，一些上游酒企在認識到新零售趨勢后，也將投身其中，通過股份合作或直接投資等方式擁抱新零售。

上游一線酒企會改變在酒業(yè)電商發(fā)展初期的“抵制、排斥”態(tài)度，對新零售持更加開放的姿態(tài)。但是，酒企依然會謹慎把控各渠道之間的關系，保障整體市場的健康發(fā)展。這將是對酒水新零售品牌在規(guī)模集采能力、廠商關系、品牌匹配度等方面的綜合考驗。

在此方面，中糧名莊薈的進口酒戰(zhàn)略就深諳“制勝之道”。名莊薈從進口酒品類切入市場，率先整合全球名莊葡萄酒產品資源，構建了難以復制的競爭壁壘。而其在形成規(guī)?；B鎖網絡后，憑借“中糧”世界500強的金字招牌和央企背景，進一步整合國內名酒產品資源將更值得期待。

對于酒水新零售企業(yè)來說，一方面要發(fā)揮新零售社區(qū)電商的優(yōu)勢，與上游酒企共享更精準的消費數據，協助酒企與消費者建立深互動、高粘性的強鏈接，為酒企提供傳統酒商無法實現的附加值服務;另一方面，需要新零售企業(yè)加強自有品牌的開發(fā)與運營，可借鑒天虹商場在新零售轉型過程中對自有品牌的孵化和培育模式。

因此，筆者團隊向糖酒會企業(yè)提出了“新零售3+營銷模式”，即要讓門店實現“線上+線下，店內+店外，零售+服務”的轉型。通過線上宣銷一體化平臺與線下門店進行智能化雙向精準導流;通過店內“五感”商業(yè)體驗空間打造，輔助店外助銷系統建立融合零售、團購、分銷等復合模式的超級門店;基于品牌定位和消費需求構建的社群服務，將解決單純零售難以提升的客戶粘性等問題。

因此，當前酒業(yè)新零售中的“純零售模式”只是連鎖模式的升級版，搶占的是傳統煙酒店的碎片化存量市場。只有構建多場景、深交互、強體驗的終端空間，才會使酒業(yè)新零售有更大的發(fā)展空間。